Almacenaje de Zapallos

A fines del mes de Abril se terminó la faena de almacenaje de zapallo camote con miras a una guarda prolongada. Las unidades se estiban y almacenan de manera muy prolija y cuidadosa en bodega cuya estructura permite una buena ventilación y una temperatura adecuada a la buena conservación. Con estas prácticas se busca disminuir o evitar las condiciones que lleven a taques fungosos con la consiguiente pérdida de unidades y por tanto de rentabilidad económica. El zapallo camote es una variedad de guarda prolongada, con una piel delgada y firme, que presenta una pulpa de un color amarillo anaranjado intenso. También las semillas de esta variedad de zapallo son hoy preferidas por consumidores que buscan tener una dieta sana.